Turismo Silvestre

Un blog dedicado el turismo en la naturaleza

Autor: estebanecheverria

Consejos útiles para estudiar en el exterior

Si estás pensando en estudiar en el extranjero hay unas cuantas cuestiones que no debes dejar de lado. Algunos consejos serán de gran utilidad si estás pensando en conjugar turismo y capacitación. Esto resultará una gran experiencia siempre y cuando te anticipes y organices todo lo referente al viaje sin dejar mucho librado ni pendiente a resolver. Desde Saeni, un centro de formación profesional en medicina cosmiatría y nutrición, nos aseguran que gran cantidad de turistas extranjeros llegan por año al país con fines de capacitarse.

Esto sucede ya que resulta una vivencia muy enriquecedora como persona, de importante crecimiento personal. Estar en contacto con nuevas personas y sus culturas, encarar el aprendizaje de un nuevo idioma, apostar a la incorporación de nuevas herramientas profesionales. Todo esto entre otras cosas implica grandes ventajas para sacar el mejor provecho al desafío académico que te propongas.

Ahora bien, es importante tener en cuenta algunos aspectos antes de definir. Hay variedad de interesantes y por demás atractivos destinos para elegir. No obstante, es fundamental no dejarse llevar por la tentación y evaluar con criterio las propuestas académicas en función de los objetivos que te propongas. No hay que dejarse obnubilar, sino seleccionar con criterio y lograr conjugar equilibradamente las propuestas y oportunidades que ofrece cada destino en conjunto con el atractivo de la ciudad.

Existe una gran variedad de opciones alrededor del mundo, la lista de instituciones y propuestas es muy extensa. Las ofertas varían según el campo de estudio, el idioma del país y las oportunidades que pueda ofrecer cada institución educativa. Son programas pensados en función del nivel que se desee alcanzar, la modalidad y tiempo de estudio.

Hay planes cortos, otros más extensos. Diversidad de carreras, talleres o capacitaciones en universidades prestigiosas y cursos en infinidad de instituciones, como por ejemplo este que se puede ver en el siguiente enlace http://www.saeni.com.ar/curso-botox/ de la mencionada sociedad argentina de estética y nutrición. Así como también otras tantísimas propuestas que circulan en el mercado académico y de formación profesional en el mundo. Es cuestión de evaluar cada destino y definir según lo más conveniente.

Si bien la institución educativa será la fuente principal de aprendizaje e incorporación de contenido, no será el único recurso, es por eso y tan importante ser criterioso y por demás cuidados a la hora de elegir el destino. Llegar a un país desconocido o quizás algo conocido, pero con el fin de instalarse para estudiar exigirá de algunas cuestiones importantes que requieren anticipación e investigación para que la estadía no resulte del todo estresante.

A pesar de todo y cuanto uno haga con anterioridad los primeros tiempos hasta que uno logra instalarse no son cien por ciento fáciles. Uno llega a un lugar donde prácticamente no conoce a nadie, no maneja las costumbres del lugar, quizás hasta no domine el idioma, por eso planificar algunas cosas con antelación y establecer algunos contactos con anterioridad hará sentir el comienzo un poco más agradable y cómodo.

Con el correr de los días las cosas irán fluyendo hasta lograr insertarse en el medio y sacarle el jugo a todas esas oportunidades que están frente. Se abrirán muchas nuevas opciones desconocidas hasta ese entonces que enriquecerán aún más esta experiencia no solo en lo académico sino en lo personal.

Soluciones de limpieza integrales aseguran el mejor servicio

El sector del turismo es una de las actividades más dinámicas y activas por los montos que se manejan y su variedad; así como por la contínua demanda de más opciones que permitan distinguir una alternativa por sobre otra. Independientemente del tipo de propuesta que se ofrece al visitante, la limpieza, el orden y la buena organización de los espacios son requisitos que no pueden dejar de cumplirse, sobre todo si de hoteles o lugares de alojamiento se trata. Una tendencia que se destaca en relación a las preferencias de los turistas es la de optar por alternativas que resulten amigables con la naturaleza, el medio ambiente y el cuidado del entorno. Pero si bien un hotel o lugar de alojamiento con estas características parecen relativamente sencillo de organizar, supone varios detalles que deben ser contemplados para que todo fluya natural y ágilmente. Uno de los puntos seguramente más importantes es la presentación y el cuidado de la blanquería, sábanas, toallas, cortinas y todo tipo de materiales de este estilo que hacen a la presentación y funcionamiento diario del negocio. Y es que más allá de cualquier detalle o agregado original que se pueda considerar para brindar un servicio diferenciado a los visitantes, los detalles relacionados con la limpieza y los servicios de lavandería resultan sumamente imprescindibles y condicionantes de toda la experiencia final del visitante.

Existen empresas especializadas, como El Lucero, que se abocan a brindar este tipo de soluciones integrales, en forma tercerizada para diversos rubros, entre ellos por supuesto el sector hotelero. Poder delegar este tipo de tareas es una opción ideal sobre todo para los servicios de alojamientos que buscan diferenciarse mostrando un estilo ameno con la naturaleza y más despojado de los lujos, pero no de las comodidades. En estos casos especialmente, contratar profesionales con experiencia en esta tarea permite, por un lado, asegurar la efectividad de los servicios, en una forma discreta para el huésped, pues solo será necesario un lugar para el guardado de las ropas limpias y luego un depósito para guardar las que estén sucias. Por el otro, permite ahorrar recursos en artefactos y aparatos de limpieza, secado, planchado y el personal necesario para estas labores, asegurando todo el proceso en forma óptima.

Por último, un beneficio muy importante es el de la esterilización y desinfección necesaria de estos elementos, como puede observarse en este enlace http://ellucero.com.ar/esterilizacion-ropa, se trata de un quehacer que conlleva diferentes aspectos, todos ellos igual de importantes. Desde los componentes a aplicar, pasando por las normas ISO y reglamentaciones de la industria a cumplir, hasta la minuciosa observación del resultado final, todos estos aspectos no deben soslayarse y estas empresas tercerizadas aseguran su ejecución.

La limpieza de los espacios es tan básica como importante y a pesar de que muchas veces se la subestima, se trata de un aspecto fundamental que independientemente de la propuesta del alojamiento, siempre será motivo de recomendación (o no) por parte del cliente.

El turismo de compras llega al sector de los muebles

El turismo de compras es una tendencia que va en aumento entre los argentinos, pero cuando hablamos de ciertos productos, como los muebles, esto se restringe principalmente a las personas del interior del país que viajan a Buenos Aires como destino predilecto para comprar y ahorrar dinero. Si bien es cierto que desde hace años existe la posibilidad de comprar muebles online, muchas personas prefieren ir a lo tradicional, y aquí es donde el sector del turismo se ve enormemente beneficiado.

Buenos Aires cuenta con una oferta inmejorable en términos de diseño y fabricación de muebles, algo que no siempre está disponible desde el interior del país, donde los costos de traslado muchas veces hacen que los precios se eleven al punto de volverlos completamente inviables para muchas personas. De ahí que haya un perfil de turista que viaje a la ciudad en búsqueda de determinados productos como objetivo primordial.

 

 

Comparemos, por ejemplo, el costo de compra y envío de un juego de comedor moderno con el que podría conseguirse comprando directamente al fabricante. La balanza indica que la segunda opción es mucho más económica que la primera. Esto explica por qué cada vez hay más turismo de compras en la ciudad, una tendencia que, en sus comienzos, se reducía únicamente al mercado textil, pero que poco a poco ha comenzado a abarcar otros sectores.

El traslado de la compra (para seguir con el ejemplo anterior, un juego de muebles de comedor) sigue siendo un problema, pero claramente es menor al de la compra desde el interior, donde el cliente no siempre puede elegir el método de traslado, y en muchos casos ni siquiera el destino final, que bien puede ser un lugar aislado que requiera de varios transportes en el medio.

En este sentido, el turismo recibe con los brazos abiertos a cualquiera que llegue a la ciudad, básicamente para invertir. Cada pequeños aspecto, cada ventana que se abre, es una alternativa más que colabora para mantener al sector activo en épocas en las cuales ya no abundan los turistas extranjeros como antes.

Lo interesante del turismo de compras es que esencialmente se enfoca en productos de fabricación nacional, con lo cual también la industria local recibe un incentivo extra que seguramente no está en condiciones de despreciar. Por el contrario, los productos importados siguen siendo un problema para los que todavía apuestan por lo nacional. No obstante, este perfil de turista aún no ha sido analizado debidamente por nuestra ciudad. No hay un enfoque estratégico, lo cual equivale a decir que todavía queda mucho por hacer en este sentido.

Consideramos que es hora de que el turismo comience a estudiar seriamente estos distintos perfiles. Los tours de compras eran una verdadera rareza en décadas pasadas, mientras que en la actualidad constituyen un factor decisivo para muchos sectores, sobre todo el textil, que basa buena parte de su rentabilidad en la compra de personas que llegan desde el interior del país. Lo mismo podría decirse de otros ámbitos comerciales. Todos ellos necesitan volver a evaluar el panorama general e incluir al turismo de compras como uno de sus objetivos.

Experiencia turística bajo el agua

La posibilidad de practicar buceo como deporte y como actividad turística de esparcimiento como lo hacemos en la actualidad es posible gracias al desarrollo del equipamiento necesario para realizarla. En la década de 1940, dos franceses Emile Gagnan y Jacques Cousteau inventaron el sistema llamado aqua-lung que cambió la historia del buceo.

Hoy en día, en una gran cantidad de destinos turístico de todo el mundo se promueve el buceo como un atractivo adicional a la oferta turística local. Naturalmente, la mayoría de los visitantes a estos lugares conocen la vida bajo el agua como experiencia única sin luego continuar con el buceo como actividad deportiva.

Por otro lado, en Argentina muchas personas se preparan para su primera experiencia de buceo o luego de ella deciden tomar cursos para continuar disfrutando de esta actividad con todas las herramientas necesarias para hacerla de manera más intensa. Para estos últimos existen las escuelas de buceo destacas como Dive Center, en donde los alumnos pueden aprender esta actividad tan fascinante de forma divertida, con toda la tecnología necesaria y de acuerdo con las capacidades de cada uno.

Turismo aventura en Argentina

El turismo aventura en nuestro país incluye la práctica del buceo como actividad recreativa responsable en distintos puntos del territorio.

Dentro de los destinos de buceo locales más famosas se encuentra Puerto Madryn. Su fama se debe a la belleza submarina que ofrece la Patagonia, con la presencia casi constante de los lobos marinos.

El Lago de los Reyunos es otro lugar increíble para practicar diferentes tipos de buceo. Está ubicado en la provincia de Mendoza y tiene una visibilidad promedio de seis metros, con aguas cristalinas, enmarcadas por montañas imponentes.

No podemos dejar de mencionar a Las Grutas, otro lugar muy popular en Argentina para la práctica del buceo. A pesar de que la oportunidad de bucear aquí está muy condicionada por el clima, Las Grutas ofrece buena temperatura del agua en verano y la posibilidad de visitar un velero hundido en la travesía subacuática.

Destinos internacionales

Es difícil mencionar a los mejores lugares internacionales para la práctica del buceo por la diversidad que nos ofrece nuestro planeta, pero vamos a mencionar dos de ellos que nunca dejan de sorprendernos y que son elegidos por miles de buceadores cada año.

De acuerdo con los expertos, Four Kings o Raja Ampat es un lugar paradisíaco para bucear. Está localizado en la provincia de Papúa Occidental en Indonesia. Es difícil comparar este lugar con cualquier otro destino para el buceo ya que tiene la concentración más importante de vida marina y más de un 70% de las especies de corales conocidas hasta ahora.

Por otro lado, los viajes de buceo en Galápagos (http://divecenter.com.ar/viajes-buceo/) no se enfocan en bucear entre corales y peces coloridos. Cuando se bucea en este sitio hay que estar preparado para experimentar la vida mariana a lo grande, junto con especies como tortugas gigantes, delfines, tiburones y hasta pingüinos.

La tecnología y la inteligencia digital en la industria hotelera

La tecnología y el concepto de inteligencia artificial no es nuevo. Desde hace años vemos películas con argumentos fantásticos en donde el o la protagonista toman forma de computadoras y dispositivos super poderosos, o cuando robots humanoides muy inteligentes son los personajes principales de estas historias.

Sin embargo, hoy en día podemos comprobar que todas esas fantasías se están haciendo realidad, y que la tecnología está desarrollando diferentes usos para la inteligencia artificial que son cada vez más asombrosos. A medida que los nuevos inventos y descubrimientos avanzan en el mundo de la tecnología, la inteligencia artificial se hace más poderosa.

La industria hotelera no está ajena a estos avances, que cada vez con más frecuencia ayudan a brindar un mejor servicio al huésped y a trabajar con mayor eficiencia. Por ejemplo, con relación a las reservas, la inteligencia artificial permitirá crear plataformas que le brinden a los clientes la posibilidad de hacer reservas directas y de esta forma lograr mayor fidelización.

La búsqueda de una experiencia online óptima no es el único objetivo de la nueva tecnología en la industria hotelera. En la actualidad, está presente en todos los departamentos que comprenden cualquier espacio hotelero, desde un hotel cinco estrellas hasta el más humilde alojamiento. Por ejemplo, una empresa de limpieza con experiencia en el campo de la hotelería y el turismo, generalmente aplica mucho de los avances tecnológicos en su trabajo diario.

No hay dudas que los nuevos clientes requieren de muchas más atención tecnológica, ya que ellos mismos son consumidores conectados en todo momento, con la posibilidad de elegir online lo que prefieren para sus viajes y estadías. En un futuro próximo, los clientes se van a convertir en compradores que tomen decisiones más inteligentes, por lo que la industria hotelera y del turismo en general necesitan conocer más sobre lo que quieren y lo que necesitan. Y esto es posible gracias a la tecnología.

 Qué podemos esperar de la inteligencia artificial

Algunos especulan con las nuevas funciones que se podrán aplicar en un hotel, basadas en el poder de la inteligencia artificial. Desde gestionar el uso de energía para obtener mayor ahorro, hasta realizar y recibir pedidos en una habitación sin tener contacto con ningún empleado. Asimismo, los servicios integrales de limpieza podrán realizarse a través de sistemas mucho más eficientes, que podrán mantener y superar los estándares actuales.

Sin tener en cuenta ninguna especulación fantasiosa, la realidad es que la inteligencia artificial llegó para quedarse en la industria hotelera, y sus usos futuros seguramente nos sorprenderán.

El hierro, el toque noble y sustentable para el sector hotelero

Existe una tendencia renovada por parte de los visitantes de buscar lugares no solo bellos y cómodos, sino también que demuestren preocupación con respecto al medio ambiente y que se presenten ecológicamente sostenibles y responsables. Cuidar el aspecto y funcionamiento del lugar de descanso de forma que resulte coherente con estas máximas es una estrategia que acerca a estos espacio con los clientes. Y en este sentido, el diseño y la arquitectura del lugar de permanencia temporal para un turista es la primera y gran bienvenida que recibe al llegar.
Los hoteles y posadas que ofrecen un estilo sustentable y amigable con el ecosistema tienen en el hierro a un aliado valioso. Este material contribuye notablemente a brindar esa sensación de calidez, familiaridad  y armonía en el ambiente, tan representativa de esta estética y elección de vida a favor de la naturaleza.

En este sentido, el hierro sigue ganando protagonismo. En primer lugar por su versatilidad y la posibilidad casi infinita de brindar formas y diseños originales y variados reflejados en todo tipo de productos, desde un juego de jardin de hierro, pasando por lámparas y faroles, hasta mesas y muebles de interior o exterior. Además, se trata de una opción duradera y resistente que permite disfrutar y conservar los productos con un mínimo mantenimiento e inversión. En efecto, basta con remover, si lo hubiera, algún resto de óxido que pudo haber aparecido con el tiempo, para poder pintarlo nuevamente y volver a tener el mueble o adorno prácticamente intacto, como la primera vez que lo adquirimos. Otra ventaja adicional es que es posible aplicar cualquier color, por lo que es fácil animarse a combinaciones diferentes, mezclando tonalidades que levantan y dan al lugar un toque distendido y sumamente original.

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Estas características hacen de esta alternativa una de las más atractivas para el sector hotelero que forma parte de una oferta centrada en la potencialización de paisajes y la naturaleza. Es la opción por excelencia para quienes eligen viajar y conocer ciudades y pueblos tradicionales, alejados del ruido y el movimiento incansable de las grandes urbes modernas. Muchos hombres y mujeres jóvenes prefieren conocer este tipo de lugares, privilegiando el contacto directo con el exterior, el campo y el medio ambiente en general. Por eso, otro componente importante de estas propuestas hoteleras son los ambientes exteriores. Es decir que, a la cuidada construcción de espacios interiores, debe sumarse la estética acorde en los externos.

Para este propósito, el hierro es una vez más, el material ideal gracias a todos los beneficios y las virtudes ya mencionadas. Además de las ventajas que ofrece su mantenimiento y dureza, es un componente que otorga un complemento armonioso también con el exterior. Mesas, sillas  y sillones de hierro, acompañados por faroles, columnas y rejas en patios, galerías y parques, son opciones que contribuyen a este estilo único. Además, si la utilización del hierro resulta un poco monótona siempre se puede complementar con otro estilo de sillones, bancos, mantos, floreros y todo tipo de ornamentación de diferentes características, colores y texturas, pues suele combinarse muy bien con prácticamente cualquier otro elemento de la construcción y el diseño.

Lámparas Led: una apuesta a favor del turismo responsable

El turismo es una de las actividades que no detienen su crecimiento en el mundo. Viajar, recorrer lugares con historia o exóticos, continúa siendo un motivador fundamental para muchas personas en todo el planeta. La importancia de los ingresos relacionados con este sector sigue aumentando. Es también el rubro elegido en las búsquedas por internet y la contratación de servicios en línea. Metabuscadores de hoteles y vuelos, aplicaciones con recomendaciones de lugares y sitios especializados para viajeros, son algunas de las manifestaciones más comunes de esta rica industria. La diversidad de las propuestas incluye actualmente un “nuevo” tipo de turismo, denominado sustentable. Entre sus premisas se encuentran por ejemplo, el cuidado y el respeto por el medio ambiente y la valoración profunda del aspecto cultural del sitio.

El turismo responsable es una modalidad dentro de este turismo sustentable. Las personas que están dentro de estas características son un target con un potencial de crecimiento enorme. De acuerdo a estudios internacionales, los turistas que eligen este tipo de viajes son muy exigentes y detallistas a la hora de planear una visita. Así, a la hora de seleccionar un hotel o lugar para descansar, estos hombres y mujeres tienen en cuenta absolutamente todos los detalles del lugar, y son muy meticulosos a la hora de quedarse con una opción. La sustentabilidad, como principal características de todos los aspectos relacionados con la oferta son importantes entonces, para atraerlos.

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Si la idea es ofrecer un lugar que reúna estas características se debe considerar todo el branding implicado en una estadía, involucrando aspectos micro y macro del negocio. Desde comprar materiales eléctricos o muebles y adornos confeccionados con elementos que no dañan el medio ambiente, hasta involucrarse activamente en campañas y propuestas de preservación de recursos naturales, todas son acciones que se pueden tomar para atender a esta tendencia en el comportamiento del usuario.

En lo que atañe a aspectos globales del negocio, cabe mencionar estrategias de marketing con las que establecer sinergias. Por ejemplo, el Consejo Mundial de Viajes y Turismo (WTTC por sus siglas en inglés) está al frente de varias iniciativas en las que hoteles, gobiernos y asociaciones de la sociedad civil pueden involucrarse activamente. Las medidas están relacionadas con el cuidado del medio ambiente y la preservación de especies, advirtiendo sobre la importancia de su preservación. El contrabando y el tráfico de animales son dos de los ítems más importantes en los que esta entidad trabaja. Los responsables de los lugares de estadía pueden brindar información sobre las especies protegidas en las zonas en las que actúan, así como normativas que se aplican a sus huéspedes, como una estrategia de fidelización tan simple como efectiva.

También es importante focalizarse en los aspectos y cuestiones micro que hacen a la imagen general del lugar que recibirá al turista responsable. La elección de lámparas led (que permiten optimizar al máximo el uso de energía, al utilizar el 95% de la energía para generar luz) en vez de las convencionales; la ubicación y distribución de los cestos respetando los tipos de materiales (separando los reciclable); la elección de materiales nobles y sintéticos, la elección de grifos que optimizan el uso del agua; la incorporación de formas de riego en el mismo sentidos, entre otros puntos, ayudarán a afianzar la comunicación que queremos brindar. Con minimos detalles podremos mostrar una identidad basada en la sustentabilidad como uno de los objetivos del negocio.

La gestión documental y sus beneficios en el rubro hotelero

En esta entrada de nuestro portal hoy hablaremos de cómo la gestión documental puede colaborar en la administración y organización general de un hotel, desde los pequeños alojamientos hoteleros hasta las grandes cadenas del rubro. Según se explica en este enlace tomado del sitio web de un especialista en el área (https://argontech.com.ar/gestion-documental/), la gestión documental se apoya en equipos físicos de impresión, escaneo y copiado, en conjunción con sistemas que permiten, precisamente, gestionar los documentos con los cuales se trabaja.

En cualquier ámbito, una buena organización de los documentos colabora en el incremento de la productividad, reduce costos y acelera procesos; beneficios que también pueden ser aplicados en el manejo de un hotel. En lo que sigue repasaremos cuáles son los softwares de gestión documental más utilizados a nivel general, y luego abordaremos el caso de un desarrollo ideado en específico para hoteles.

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Al hablar de softwares para gestión de documentos hay tres referencias que son simplemente insoslayables: Lixian, DocuWare y ABBY. De acuerdo a Argontech, un especialista en ingeniería documental que opera en Argentina, ABBY bien puede ser descripto como el líder a nivel mundial en lo que refiere a gestión de documentos. Se trata de un paquete de programas que extraen datos de documentos tanto en papel como electrónicos, enlazándolos con sistemas de gestión, ayudando a automatizar diversos procesos. Resulta suficiente pensar en los procesos que hacen a la gestión de un hotel para comprender, desde el minuto cero, cuán útiles son estos métodos aplicados al rubro. Por ejemplo FlexiCapture for Invoices, una de las propuestas dentro de ABBY que permite realizar capturas automáticas de las facturas, o Recognition Server,  un OCR (que baja texto escaneado a un documento .doc) y que es capaz de reconocer casi 200 idiomas.

Lixian también tiene lo suyo. También se trata de un conjunto de soluciones que permiten perfeccionar los procesos de gestión documental en una compañía, naturalmente incluyendo a hoteles, y que promete una importante reducción de costos y un aspecto que no hay que desestimar: al avanzar hacia lo que se conoce como “oficina sin papel” es posible ganar espacio físico en las oficinas. Imaginemos este encanto al interior de un hotel: una oficina administrativa colmada de ficheros, cajas y papeles puede convertirse en un espacio más amplio, puesto que los documentos pasan de ser físicos a digitales. Un beneficio que hay que tener en cuenta. Más datos sobre Lixian pueden ser consultados en este enlace.

Como anticipamos, en el ámbito hotelero también existen herramientas de gestión documental diseñadas en específico para el rubro. Tal como se cuenta en este enlace, en la Argentina estos avances corren por cuenta del Instituto Tecnológico Hotelero, una entidad que trabaja en innovaciones para el sector del turismo y que ya en 2012 comenzaba a desarrollar un sistema denominado DocAssistant para mecanizar información que generan diversos softwares de hotelería. Al igual que ocurre con los casos antes mencionados, el objetivo primordial es generar avances para la optimización de los procesos, en este caso en hoteles, evitando al máximo el uso de papel y entregando mejoras en la gestión de los documentos digitales.

 

Turismo y negocios: ¿Cuáles son las ciudades argentinas más elegidas para congresos y eventos corporativos?

El mundo de los negocios es una de las columnas que sostiene a la industria del turismo. Congresos y eventos empresariales hacen mover la rueda de aquel sector, que en la Argentina también tiene a sus representantes. Declaraciones de la firma Équicient nos sirven para confirmarlo. Según nos cuenta este especialista en equipamiento integral para laboratorios, representantes de la compañía participan con una periodicidad mensual en congresos del área en diversas provincias del país, e incluso en determinadas ocasiones organizan sus propios eventos corporativos.

“Este tipo de reuniones no sólo implican un contacto fructífero con colegas y participantes del sector en el que uno se mueve. Es, también, un importante motor para el turismo en cada uno de los destinos”, nos cuentan. Los casos son cientos, miles. Incluso hay emprendimientos que basan todo su accionar en la organización de eventos y congresos en diversas ciudades de la región, que se sustentan con el pago de abonos para poder participar en estas reuniones y tomar provecho del contacto directo con figuras destacadas de su ámbito de interés.

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¿Cuáles son las ciudades argentinas más elegidas?

Un relevamiento realizado por la Asociación de Congresos y Convenciones Internacionales (ICCA) da cuenta de las ciudades argentinas en las cuales se mueve más la rueda de este negocio que, como hemos dicho, también es turístico. Siguiendo la lógica, en el primer puesto aparece Buenos Aires, seguida de Córdoba y Mendoza. El antes citado especialista en equipos de laboratorio, una vez más, nos sirve para corroborar los datos. Con sede en Buenos Aires, confirman que usualmente eligen las capitales de Mendoza y de Córdoba para mostrar novedades en su catálogo (http://equicient.com.ar/categoria/materiales-laboratorio/) y establecer vínculos con colegas del país y de otros sitios del mundo.

En Mendoza, por mencionar un ejemplo, se realizó en 2017 la Cumbre del Mercosur y la Segunda Conferencia Mundial de Turismo Enológico que, vale mencionar, no se incluyen en el listado por ser eventos organizados por organismos estatales y no por entes privados. El ranking argentino se completa con las siguientes ciudades: Rosario, La Plata, Santa Fe, Puerto Iguazú, Posadas, Bariloche, San Juan, San Salvador de Jujuy, Resistencia, Libertador San Martín, Villa Carlos Paz. Las mismas fueron las más destacadas en lo que refiere a la organización de eventos empresariales y congresos.

El informe de ICCA agrega que la Argentina es el segundo país de América Latina entre los destacados en el ámbito del turismo de congresos. El primer puesto es ocupado por Brasil. Y a nivel mundial, nuestro país está en el puesto 21, de acuerdo a la fuente. La Ciudad de Buenos Aires supera a otros destinos como Dublín, Ámsterdam o Budapest.

Por último, resulta interesante hacer una parada en el tipo de sitio más elegido en la Argentina para estas reuniones. El informe indica que en 42 por ciento se realizó en universidades y centros de estudio, los hoteles se llevaron en 33 por ciento, y el 25 por ciento los centros de convenciones.

¿El top 5 a nivel mundial? Barcelona, París, Viena, Berlín y Londres.

5 consejos para crear videos con recetas

En la era de los youtubers, son muchos los que han creado sus propios canales de gastronomía. Sin dudas, la revolución digital ha traído consigo una gran apertura en este sentido: hoy cualquier persona con acceso a Internet y a algunas herramientas no muy sofisticadas puede tener su propio canal de difusión, algo que era impensado hace no muchas décadas. Ahora bien, que todos (o casi todos) tengan acceso a abrir un canal no significa que encontremos calidad en todas partes.

Si eres uno de los youtubers que se dedica a la divulgación de recetas de cocina, si acaso publicas tus videos en Instagram Stories o en cualquier otra plataforma, tenemos algunos consejos que serán de utilidad para tus creaciones audiovisuales. Hemos consultado a los expertos de la agencia de videomarketing Gou Video, quienes comparten los 5 tips para crear videorecetas. Veamos.

Tip 1 – Planificar es importante: Ni siquiera los cocineros de televisión más expertos se lanzan a la improvisación a la hora de crear videos. Es de suma importancia tener una detallada planificación previa a la realización del video. En este caso, tener en claro los pasos precisos de la receta, cómo será el movimiento de tus manos, cómo se jugará con las cámaras (es ideal que haya dos planos distintos), e incluso tener cierto guión a seguir. Obviamente, hay que dejar un buen margen a la libertad de movimientos y palabras, pero una videoreceta sin dudas requiere de una organización previa. Lo verás luego: si un video es organizado, no tendrás que invertir mucho tiempo en la etapa de edición.

Tip 2 – La iluminación y el brillo: Aunque no lo creas, incluso los videos de cocina que parecen más caseros y amateurs tienen en cuenta el brillo y la iluminación. ¡No hay nada más feo que las sombras! Es por eso que deberías contar con algunas lámparas para filmación bien colocadas en el escenario en donde se grabará el video, siempre procurando (y haciendo pruebas en la previa) no generar sombras al mover tus manos sobre los ingredientes y elementos de cocina. Por lo demás, es siempre recomendable que configures el brillo y el balance de blanco de las cámaras. Para hacerlo, colocas delante de la cámara un papel blanco y así se ajustan estos niveles.

Tip 3 – Publicar con mentalidad SEO: No te pediremos que además de cocinar ricos platos te conviertas de la noche a la mañana en un experto en posicionamiento web. Sin embargo, siendo que estamos hablando de videos que se publicarán en YouTube y otras plataformas online, es importante que sigas algunas pautas para que el contenido llegue a la mayor cantidad de personas posible. Por un lado, es cardinal que elijas una buena imagen para el video, la que se muestra en el listado de YouTube. Es ideal que esta imagen también incluya el título del video, tal como lo hace esta youtuber que es reconocida en el ámbito de la cocina 2.0.  En este punto, debes pensar en títulos llamativos y concretos para tu video. Y no olvides colocar las etiquetas o tags para atraer a más visitantes a tu video.

Tip 4 – Abrazar los formatos de video más originales: Como decíamos anteriormente, es muy bueno pensar como un profesional y, por ejemplo, incluir más de una cámara. Pero también puedes explorar algunos formatos menos corrientes, por ejemplo incluyendo algunas secciones animadas en tu videoreceta. En este enlace del sitio web del mencionado especialista audiovisual (https://gouvideomarketing.com.ar/videos-animados/) hay más detalles sobre aquella modalidad que, sin dudas, suma mucho a un video común y corriente.

Tip 5 – No descartes el auxilio de los profesionales: Siempre digo que los mejores resultados son entregados por los especialistas. Cuando se rompe un caño en mi casa, pues creo que lo mejor es llamar a un plomero. En este mismo sentido, a la hora de crear videos (también videorecetas) una muy buena estrategia es generar una alianza con un experto del mundo audiovisual. Por ejemplo, no creo que sea muy posible que un amateur pueda incluir los encantos del Tip 4 por cuenta propia. Si bien los autodidactas son cada vez más, te sorprendería saber cuántos canales de cocina en YouTube que parecen amateurs cuentan con un equipo de profesionales detrás a la hora de la realización, la filmación y la edición.